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正月十五 韓國人吃啥?

 五穀飯
   
五穀飯用大米、大麥、大豆、穀子和黃米五種穀物製作而成。人們會在元宵節這一天吃五穀飯來祈願長命百歲。如果用雜糧做五穀飯,可以採用糯米、高粱米、黃米、紅豆、黑豆,放到蒸籠裏蒸制。據說,元宵節的五穀飯需要吃姓氏不同的三家以上的飯才能在一年裏交好運,所以韓國形成了分享五穀飯的風俗。
  
▲耳明酒。據說,元宵節早晨喝一杯酒,耳朵會變得更靈敏。
耳明酒

“耳明酒”是元宵節早晨飯前喝的酒。主要都是清澈的酒。耳明酒的特點是,涼喝,而非熱飲。不能喝酒的孩子可以在嘴唇上輕輕點上一滴,以此來代替風俗。喝完酒後吃麥芽糖時,要將麥芽糖拉長後再吃,不要直接咬著吃。
▲元宵節吃的拌菜——甘南瓜皮拌菜。照片= Cookcook TV
幹拌菜

幹拌菜是將前一年曬乾的各種食物拌著吃的元宵節傳統食物。因為拌菜使用的都是前一年曬乾的乾菜,所以叫幹拌菜。主要是將葫蘆、黃瓜、蘑菇、南瓜、白菜葉、蕨菜、橐吾、茄子等曬乾後做拌菜。有種風俗是,元宵節吃幹拌菜才能在夏天避暑。
▲根據1年12個月預防瘡瘍的風俗,元宵節早晨要吃各種堅果。照片= Cookcook TV
堅果

在元宵節時吃的松子、栗子、核桃、銀杏、花生等統稱為堅果。吃堅果是祈願1年12個月平安,以及避免長膿瘡或瘡瘍。吃堅果的數量最好與自己的年齡相對應。牙齒不好的人可以拿麥芽糖或蘿蔔來代替。
 資料來源:朝鮮日報中文網 chn.chosun.com
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