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堅果幹菜五谷飯 韓國人正月十五必吃

 另外,正月十五這一天還會炒制含有豐富的膳食纖維、鐵和維生素等營養物質的西葫蘆幹以及蕨菜、幹菜葉等風幹蔬菜,和五谷飯一起食用。據說,正月十五吃風幹蔬菜可以讓人不怕炎熱。

▲幹菜
正月十五早晨要吃堅果類食物,要連續吃花生、核桃、松子、栗子、銀杏等堅果,年齡越大吃的就越多。據說,咬碎堅果後一年裏都不會有皮膚病,牙齒也會越來越堅實。堅果類食物裏含有的不飽和脂肪酸還能補充冬天裏缺失的營養。

▲五谷飯
正月十五早晨全家人會坐在一起喝耳明酒。耳明酒就是涼的燒酒或清酒,喝耳明酒可以使耳病康復,耳朵變得更靈,而且一年裏都會聽到好消息。喝耳明酒時家裏的長輩會依次給每個人倒酒,男女老少都要喝,有助於冬季的血液循環。

正月十五還有吃包飯的風俗,就是將五谷飯包在紫菜、白菜葉等蔬菜裏吃。吃包飯寓意“像包飯一樣把福氣包起來”。此外還會為祈禱長壽而吃面條,或將糯米粉做成圓形後放在蜂蜜水裏制作而成的元宵餅。
資料來源轉自朝鮮日報中文網 chn.chosun.com
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